Saottini - Peler Benaco Bresciano

Pelèr Benaco Bresciano Rosso Vino ottenuto principalmente da uve Rebo coltivate nella nostra azienda in Valtenesi. È un vino intenso, di considerevole spessore vellutato adatto alle migliori occasioni.

Uvaggio Rebo 80%, Cabernet S. 10%, Merlot 10%

Resa per ettaro 90 – 100 quintali Vinificazione

Raccolta manuale in cassette, diraspatura delle uve con minima pigiatura degli acini, macerazione lunga, fermentazione alcolica operata da lieviti selezionati. Analisi organolettica Colore rubino molto carico, frutta rossa molto matura, tabacco e spezie. Affinamento In botti di cemento per 12 mesi e successivo riposo in bottiglia.