Noventa- Ulivi Botticino Bio

Il Botticino DOC Colle degli Ulivi è ottenuto da uve 40% Barbera, 30% Sangiovese, 20% Marzemino, 10% Schiava Gentile.

L’uva Barbera conferisce acidità e freschezza, Sangiovese apporta rotondità ed eleganza, Marzemino contribuisce al colore, Schiava Gentile dona finezza e profumi delicati.

Vino biologico Botticino DOC

Uvaggio: 40% barbera, 30% sangiovese, 20% marzemino, 10% schiava gentile

Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot

Età media del vigneto: 20 anni

Resa per ettaro: 60 q.li/ha

Fermentazione e affinamento: in botti di cemento per circa 20 mesi

Terra: marnoso calcarea