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Carrello
Tipologia vino | Vino Rosato |
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Formato (Litri) | 0.75 |
Uve | Groppello, Marzemino e Barbera |
Temperatura di servizio | 8-10° C. |
Vitigno | Groppello, Marzemino e Barbera. |
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Vigneti | In località Picedo nel comune di Polpenazze del Garda, si estendono su una superficie di ha 3.05.00 con una densità di impianto di 6.500 ceppi per ettaro. |
Sistema di allevamento | Guyot semplice. |
Terreno | Suolo di origine morenica, prevalentemente sabbioso calcareo. |
Vendemmia | Manuale, dalla prima decade di settembre. |
Vinificazione | Dopo la pigiatura e pressatura soffice delle uve, il mosto viene posto in anfore di terracotta e tonneaux dove svolge la fermentazione alcolica senza l’impiego di lieviti selezionati. |
Affinamento | 3/4 mesi. |
Residuo zuccherino | 0,6 g/l |
Estratto Secco | 24,80 g/l. |
Potenziale d’invecchiamento | 2 anni. |
Scheda tecnica