Cascina Monte Tivino - Chiaretto

Uvaggio: Groppello, Sangiovese, Barbera e Marzemino

Zona Geografica: Valtenesi

Esposizione: Sud/Est Altitudine 192 s.l.m.

Tipo di suolo: terreno ben dotato di argille scarso di calcare

Produzione UVA per ha: 10 ton.

Forma di allevamento: Guyot

Gestione uve: diradamento e raccolta a mano in piccole cassette

Tecnica di vinificazione: pigiatura e raspatura delle uve, avviene un leggero contatto buccia di circa 18 ore, poi avviene una fermentazione in bianco a temperatura controllata di 18° Gradazione alcolica: 12,50% Vol

Temperatura consigliata: 10° Bottiglia: da 750ml