Zatti - Brut Metodo Classico Groppello

Vitigno

Sandrjolé rappresenta per noi il prodotto che maggiormente vuole esaltare le tipicità territoriali della Valténesi, dato che si tratta di un vino spumante prodotto con Metodo Classico di Groppello in purezza.

Il Groppello è l’uva a bacca rossa autoctona del Lago di Garda ed in particolare della Valténesi. Di origini molto antiche, il Groppello è a buona ragione considerato di difficile coltura per le caratteristiche morfologiche dei grappoli che, avendo acini molto compatti, sono portati facilmente a sviluppare botrite. ب compito arduo del vignaiolo non permettere che questo accada, per poter beneficiare cosى delle migliori caratteristiche che quest’uva sa donare.