Hirundo Metodo Martinotti

Forse il primo spumante da uve Turbiana.

Attraverso una lunga fermentazione in autoclave con "metodo italiano" (detto anche Martinotti, o charmat) nasce questo spumante pieno e strutturato.

Prodotto con uva Turbiana raccolta manualmente per ottenere una buona base spumante si produce fin dagli anni settanta e quindi rappresenta una delle primissime (se non la prima) esperienze di spumantizzazione con questo metodo di Turbiana.

Oltre che nel suo utilizzo tradizionale come aperitivo, è un'ottima scelta come vino a tutto pasto.