Antica Corte ai Ronchi - Chardonnay Frizzante "Perle Di Mattia"

Vitigni: 100% Chardonnay
Composizione del terreno: argilloso – morenico
Vendemmia: raccolta manuale a fine Agosto
Vinificazione: ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve; decantazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata. Presa in spuma in autoclave per minimo 40 giorni a 16-18°C e successiva stabilizzazione e conservazione a freddo fino al momento dell’imbottigliamento.
Descrizione: vino fresco con bollicine gradevoli, dal colore giallo verdolino. Profumo floreale e fruttato e dal sapore morbido e delicato.
Temperatura di servizio: 8-10° C Volume: 11,5 %
Acidità totale: 6,2 g/l