Denominazione

Lugana DOC

Vitigni

Turbiana

Zona di produzione

Vigneti a Sud del Lago di Garda, compresi nei comuni di Sirmione, Pozzolengo e Lonato del Garda

Terreno

Cretaceo e argilloso, d’origine morenica

Sistema di allevamento

Guyot semplice, 4500 piante/ha

Resa per ettaro

110q

Vendemmia

Manuale, da metà a fine settembre

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve e successiva fermentazione alcolica operata da lieviti selezionati che lavorano a 16 ° per due settimane

Affinamento

In vasche di acciaio inossidabile a contatto con i lieviti per 3 mesi. Segue affinamento in bottiglia di altri 2 mesi