La Rifra - San Martino Della Battaglia "Foyer"

Denominazione

San Martino Della Battaglia.

Vitigno

Tocai Friulano.

Esposizione

Nord-sud su terreno argilloso-calcareo a 70-80 mt s.l.m.

Sistema di allevamento

Capovolto semplice corto.

Densità d’impianto

4200 piante ad ettaro.

Produzione uva

110 q.li / ha.

Raccolta

Raccolta manuale in cassette con selezione dei grappoli.

Affinamento

In bottiglia.

Temperature di servizio

10-12 C°.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, con antipasti, pesce e formaggi non stagionati.

Esame visivo

Colore giallo citrino con riflessi verdognoli.

Esame olfattivo

Note fruttate, sentori vegetali e di erbe aromatiche.

Esame gustativo

Sapido, rotondo, fresco con leggero retrogusto di mandorla.