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LUGANA RISERVA DOP
DENOMINAZIONE:
Lugana Castrini DOP
CLASSIFICAZIONE:
Bianco fermo
PERIODO VENDEMMIA:
Fine Settembre
VITIGNI:
Turbiana di Lugana
TECNICHE DI VINIFICAZIONE:
Raccolta manuale dell'uva in cassetta, vinificazione in bianco con pressatura soffice (mosto fiore)
COLORE:
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
BOUQUET:
Floreale con note agrumate
AL PALATO:
Sapido, minerale, di grande persistenza
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
8 - 12°
ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Pesce, carni bianche, carpacci di carne rossa o con cotture brevi, piatti a base di verdure, salumi delicati delle Colline Moreniche, perfetto accompagnamento per aperitivi
Scheda tecnica