ZONA DI PRODUZIONE
Pozzolengo – Brescia

COSTITUZIONE DEL TERRENO
Colline moreniche quaternarie, contraddistinte da fertili suoli di matrice argillosa e finemente ghiaiosi

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Filari ad archetto semplice

VITIGNO
Turbiana 100%

PRODUZIONE PER ETTARO
125 q.li di uva

VENDEMMIA
Manuale, a Settembre

VINIFICAZIONE
Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio con affinamento sui lieviti. Fermentazione malolattica non svolta.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Tipico e fruttato con nota delicata di pesca, albicocca, frutta tropicale, ananas e pompelmo. Il tempo gli consente di evolvere esprimendo con maggior determinazione note minerali. Decisamente fresco e sapido al palato, dotato di una buona struttura e una lunga persistenza aromatica con finale leggermente ammandorlato.

ABBINAMENTI
Appetizers a base di verdure e crudità di pesce.
Carni bianche finemente speziate e formaggi vaccini freschi e cremosi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10° C

GRADAZIONE ALCOLICA
12,5%