ZONA DI PRODUZIONE
Pozzolengo – Brescia, Zona Tipica del Lugana

COSTITUZIONE DEL TERRENO
Colline moreniche quaternarie, contraddistinte da fertili suoli di matrice argillosa e finemente ghiaiosi

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Filari ad archetto semplice

VITIGNO
Turbiana 100%

PRODUZIONE PER ETTARO
80-90 q.li di uva

VENDEMMIA
Manuale, a fine settembre

VINIFICAZIONE
Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in atmosfera inerte. Invecchiamento di una parte del vino in tonneaux di rovere francese per 6 mesi e l’altra parte in vasca d’acciaio con lungo affinamento sui lieviti. Fermentazione malolattica non svolta.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Profumi di frutta con sentori di pesca e albicocca, miele e spezie; finemente minerale. Intenso al palato, sapido, ampio e strutturato con una lunga persistenza fruttata.

ABBINAMENTI
Pesce di mare, carni bianche speziate, formaggi vaccini di media stagionatura e caprini erborinati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10° C

GRADAZIONE ALCOLICA
13,5%