Cantine La Pergola - Olio Extravergine D'Oliva

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

L’azienda crede nel proprio territorio e nelle potenzialità olivicole del
Garda. Le olive, giunte a maturazione tra fine ottobre e inizio novembre,
sono raccolte e spremute lo stesso giorno per mantenere il profumo ed
il caratteristico gusto dolce dell’olio a bassissima acidità.
Varietà: diverse varietà in percentuli variabili
Colore: Verde con riflessi gialli.
Profumo: fruttato di olive fresche e delicato profumo di mandorla.
Fruttato di oliva medio-leggero.
Sapore: prevalentemente dolce, con una leggera sensazione di
amaro e piccante.
Acidità: molto bassa (0,2% – 0,3%)