Descrizione

Il sigillo Verde ReModena è l’eccellenza dell’aceto balsamico di Modena IGP. E’ lo splendido risultato di un lungo periodo di riposo in botti di rovere dove l’essenza del legno ha creato un delizioso prodotto. Il sigillo verde è ripetutamente controllato in tutti i suoi passaggi e ha superato le verifiche degli istituti di controllo. Tutto ciٍ sta a garantire che questo prodotto matura e si sviluppa nel rispetto e nella tradizione della terra d’origine. Una ricetta unica che ha trovato nei piatti sia dolci che salati il suo felice matrimonio.

Caratteristiche organolettiche

Alla vista risulta denso, di colore bruno brillante. All’olfatto un profumo complesso, intenso, gradevole con note fruttate e di legno. Al sapore un gusto armonico, rotondo, equilibrato e persistente.

Ingredienti

Mosto cotto di uva biologico, aceto di vino biologico.

Abbinamenti consigliati

Insalate, verdure crude e cotte, carne alla griglia, formaggi, bolliti e arrosti, pesce, macedonia, fragole, yougurt, gelati alla crema