Tipologia
Vino bianco a Denominazione di Origine Controllata

Luogo di origine
A sud del lago di Garda in terra di Lugana a un’ altitudine di 50 metri slm

Esposizione terreno
Pianeggiante con suolo fortemente argilloso calcareo, ricco di sali minerali

Vitigno
Turbiana 100%

Produzione uva
6.000/7.000 chilogrammi / ettaro

Vendemmia
Prima decade di ottobre raccolta a mano in piccole casse

Vinificazione
In bianco e spremitura soffice delle uve con estrazione massima del 50% di mosto fiore. Fermentazione in botti di acciaio.

Affinamento
24 mesi in botti di acciaio.

Imbottigliamento
settembre / ottobre del secondo anno successivo la raccolta.
Verrà messo in commercio dopo 6 mesi di riposo in bottiglia

Gradazione
13% vol

Acidità totale
6,2 g/l

Estratto secco
27,6 g/l