Ca Lojera - Lugana Riserva Lupo

LUGANA RISERVA D.O.C DEL LUPO tra fine Ottobre e Novembre terza vendemmia per il Lugana Riserva del Lupo. otteniamo cosى acini con botrytis nobile e possiamo estrarre tutta la mineralità dai nostri terreni che erano un tempo fondale del lago. due anni di affinamento in vasca di acciaio e minimo 6 mesi in bottiglia, in cantina interrata sotto il livello del lago, a temperatura costante. è da abbinare a pietanze eleganti e delicate o bicchiere della staffa, con amici gourmet. Caratteristiche tecniche Uva: Turbiana 100% Ubicazione del vigneto: Sirmione (Brescia) Numero di piante per vigneto: 4000 Terreno: argille bianche di Lugana Fermentazione: botti di acciaio Temperatura di servizio: 8 – 10° Abbinamenti: crudità, ostriche, aragosta, sashimi